スク（アイゴの稚魚）

社長の知り合いの知り合いにウミンチュ～がいます


昨日その知り合いの方から電話がありスクが朝に大漁されたので
売りに行くから買ってね～～～～って・・・押し売り？？？（笑）



社長も人がいいので勿論・・・購入した



スクは旧暦の６月１日前後に群れをなして沖縄の海に寄って来ると
言うのです


総入れ歯？？？
そういえば・・・TVのニュースでもやっていたな～と思いだした


漁師たちはその時期になるとスク漁を目指して海に出るそうです



従業員にあげるために社長も６０Kを購入した








スクと言えば瓶詰めにしたスクガラスが有名だと思います



ナンシ～達が小さい頃・・・一応ありました


一番ポピュラーな食べ方として豆腐の上にのっけて食べたっけ・・・




またサツマイモの上にスクを乗っけて食べていました
それが甘いイモと塩辛いスクが妙に合うんだぁよ～ね！
今ではそういう食べ方する人はいないのかもですね。。。


で・・・従業員と社長がいまむんだからと醤油をかけて食べたら
背びれが刺さってアガ～アガ～していた。。。（笑）



スクガラスのイメージがあったのかも知れませんね



なので・・・ナンシ～が会社でスクを全員で食べるために揚げてみた
油で揚げたらこれがまた美味しいと評判～～～
塩こしょうをして小麦粉をまぶして２度揚げにする
２度揚げることでカリカリに揚がるんですよ～
まるで・・・やめられない！とまらない！のかっぱえびせんだぁ～～～







でも会社で揚げたので事務所内はアンダカバ～～～
中々匂いが消えま千円～～～


来客者が入って来るなり変な顔をして頭を横にして質問する
何か揚げたんですか～～～？って（笑）


そんなスクが大漁に出回るこの時期・・・


今日あたり貴方の食卓の上にも並ぶのではないでしょうか？



カルシューム！カルシューム！たくさん食べましょう～～～



しか～～し！どぅ～ふみ～じゃ～ないケロ・・・
揚げたスク・・・美味しかったな～