とぐりん２☆～

まずは材料を計量するところから～～～




どれを入れたか分かるようにした方がイイ
（塩やドライイーストなど同じ色を入れたからどうだか
分からなくなるので人目で分かるように乗せましょう）



素手で混ぜます

　　　　


生地を台に移してコネます

その時生地を叩くようにしてね（ストレス解消にもなるね(笑)



伸ばす時・・・結構力が入るので先生曰く・・・
二の腕が細くなるんだって・・・
ちゅ～んち！あびと～んはじ！(笑)
バターを２回に分けて練り込んでいく
表面が滑らかになるまでコネます



ボールにくるみを入れて混ぜ合わせます






生地をボールから出して丸く成形します



打ち粉をしながら・・・たっぴらかします～～～



丸くなった生地を１６等分にします



三角のとがった先の方からクルクルと丸めて包むように丸める







丸めたら一次発酵します
その時に２～２．５倍の大きさになるまで寝かす（起こさんでよ～）
時間にしてだいたい４０分くらい

その発酵を待っている間は・・・先生とユンタク会

家庭の諸事情から遺産相続の話・・・子供の話・・・そして政治の話
更には後期高齢者問題の話・・・ets

先生の話の中で・・・
人間誰でも年は取って行くもの・・・
ただ年を取る事を過ごすのではなく色んな事に挑戦することも大事だと

人生はチャレンジの連続だぁ～～～それで大きく成長も出来る
まずは行動を起こすべき・・・
そして何でもメモを取る習慣をつける・・・

身体は年と共にガタが来るが頭は使えば使うほどボケなければ
何にでも挑戦することが出来ると・・・

そして人と出逢うことで自分が大きく成長し洗練されるという


なるほど・ザ・ワールド状態で聞き入る・・・


その待ち時間も楽しいもので・・・
あっという間に時間が来てしまうんですよ


さて・・・ユンタク会をしている間に発酵時間が来ます


今度は丸から細長くして行きます



更に二次発酵します

だいたい１５分くらいかな～

その後三次発酵します
その時にナイフで切りこみを入れます
時間にして３０分くらいかな





オーブン（２００℃）で９～１０分焼きます
焼き具合を見てね足りなければ更に焼く



　　　　　　　　　　　　　　　

焼き上がりました～～～



とっても美味しそう～に焼き上がっていますよ～～



ちゃ～やいみせ～が？
ま～さ～ぎさ～ですか？



我ながら大満足～～～


早速家で待っているサンダ～に食べさせた・・・





どうか～？サンダ～と聞くと・・・

ＯＫサインをもらいましたよ～～～

そしてその日に限って？お客様が急に来たのでそのパンを出した・・・
お客さまも美味しい～美味しい～とみ～ちぐらい食べて帰った・・・


なので月曜日の朝のモーニングはサンダ～と２個づつ食べたら
なくなった～～～


でも無添加なのでその食べ方が理想だそうです


あぁ～～～美味しかった！


沖縄レインボーホテルのパン教室・・・
４月のスケジュール表をＵＰしますね

個々の都合で受講出来るのが嬉しいかと思います

ナンシ～は基本土日の休みなのでそれに合わせて教室を受講しています


我はと思う方は一緒にど～れすか？（ドレスは着なくてもいいですよ(笑)
持参するのはエプロンと筆記用具のみです



ナンシ～来週のバナナ食パンにも朝鮮人参しますよ～～～
８日の午前の部だぁ～よ～


パン作りをしてみたいと思っているあなた・・・
でも一人だからと躊躇しているあなた・・・
勇気を出して電話で申し込みしてみたら？
この教室は少人数なのでとっても和気あいあいとしていて楽しいよ。。。




来週のパン教室が待ち遠しナンシ～です