とぐりん２☆～

まず最初に食前酒がありましたが写真を撮り忘れました



ゴーヤーを使ったドリンクで疲労回復や血糖値の安定を助ける効果があると
されているドリンクでした


美味しかったよ～～



摘みたて有機野菜サラダ

農薬を一切使用しない有機栽培で栽培した野菜達です
ドレッシングをかけるのではなく北谷の塩・胡椒・オリーブオイルで頂きます





スープは男女それぞれ違うスープでしたよ～
サンダ～が冬瓜のポタージュスープで腎臓の疾患を抑える働きがあるそうな！
ナンシ～はよもぎのポタ～ジュスープでビタミンKが豊富で血液の促進効果があるという

朝から健康体？？？になるようなスープでしたよ～(笑)




パンは島野菜を練りこんだ焼き立てが出て来ました
ヨモギの香りがして美味しかったです




パンにつけるのは自家製山羊ミルクのバターと自家製ジャム（フーチバー）
山羊ミルクは癖がなくまろやかでしたよ～




三点盛り

ミヌダル・・・宮廷料理の一つで黒ゴマと豚肉を一緒に蒸しあげたものです

ヒージャーの炙り焼き・・・滋養食として食されお祝の席でも食されるヒージャー
　　　　　　　　　　　　　なのですが普段ヒ～ジャ～を食べきれない方でも
　　　　　　　　　　　　　これならイケるかもです

地鶏の昆布のタタキ・・・地鶏を昆布で締めたもので美味しかった！！






島豆腐と小松菜のおひたし



みそ汁はいなむどぅち汁です

鍋に二人分が入っていました




火が消えた頃食べごろなのですが・・・サンダ～またらん！
蓋をあきて～しみて～し～し～～！！
えぇ～～サンダ～な～いひぐわぁ～や・・・まて～～～！！



イイ出汁が出ていて美味しかったです！


メイン

アグー豚と彩どり野菜を添えて・・・



魚は北谷漁港直送のグルクンマチでしたよ～



目玉焼きは有精卵を使ったもので・・・サンダ～にこの卵上等よと言うと
一口で平らげた。。。


デザート

山羊ミルクのヨーグルトとアロエシャーベット
どれもまろやかで美味しかったです
季節の果物とマンゴーソースも美味しかった～～～



食後の珈琲もゆっくりと頂けました





そして・・・


前日カメラに収めた写真がメニューの表紙となっていてとても感激しました





朝食のコース料理は初めてでしたが身も心も大満足でした


そして・・・至れり尽くせりのおもてなしにも感謝・・・


朝からこんなヘルシ～で美味しい料理を食べたら最高な１日で元気に
過ごせそうですね


温かいおもてなしにも脱帽でした。。。



くわっち～さびたん！

また・・・ちゃ～び～ん！